Longtemps, nous avons cru que nos gènes déterminaient notre santé de manière immuable. Aujourd’hui, la science montre que nos choix alimentaires peuvent influencer directement l’expression de nos gènes.
C’est ce que révèlent deux disciplines complémentaires : la nutrigénétique et la nutrigénomique. Ensemble, elles forment le socle de la nutrition de précision, une approche personnalisée de la santé et de la prévention.
Nutrigénétique et nutrigénomique : deux approches, un même objectif
La nutrigénétique étudie comment nos gènes influencent notre réponse aux nutriments. La nutrigénomique, à l’inverse, explore comment les nutriments peuvent activer ou inhiber certains gènes.
Autrement dit :
- La nutrigénétique cherche à comprendre pourquoi deux personnes réagissent différemment à un même régime alimentaire.
- La nutrigénomique explique comment notre alimentation modifie l’expression de nos gènes.
Ces deux sciences ouvrent la voie à une médecine personnalisée, plus préventive et adaptée à la biologie de chacun.
La nutrigénétique : quand nos gènes dictent notre rapport à la nutrition
Dans un monde où la santé personnalisée devient la norme, la nutrigénétique représente une avancée majeure. Elle s’intéresse à la manière dont nos variations génétiques influencent la digestion, le métabolisme ou encore la gestion de l’énergie.
Comprendre les différences individuelles
Certains variants génétiques modulent notre réponse métabolique à un nutriment donné.
C’est pourquoi deux individus peuvent réagir de manière totalement différente à un même régime alimentaire.
Exemples concrets :
- Des variations dans les voies de la vitamine D peuvent influencer le risque métabolique indépendamment du taux sanguin mesuré.
- Le gène FTO, lié à l’obésité, voit son expression modifiée par l’activité physique et la consommation d’aliments riches en sucre ou en graisses.
Ces exemples montrent qu’un gène “à risque” ne détermine pas votre destin : l’environnement, l’alimentation et le mode de vie jouent un rôle tout aussi essentiel.
Vers une prévention nutritionnelle personnalisée
Souvent, ce n’est pas un seul gène, mais l’interaction entre plusieurs variants qui module notre vulnérabilité métabolique.
Les profils génétiques pourraient ainsi devenir de véritables outils de dépistage nutritionnel, permettant d’identifier les individus à risque et d’adapter leurs recommandations alimentaires de manière ciblée.
La nutrigénomique : quand nos aliments parlent à nos gènes
La nutrigénomique s’intéresse à l’effet inverse : comment les nutriments et les composés bioactifs (comme les polyphénols, les oméga-3, les vitamines ou les fibres) modifient l’expression de nos gènes.
Notre ADN ne change pas, mais la manière dont il s’exprime, elle, peut évoluer. C’est le principe même de l’épigénétique.
Les nutriments comme interrupteurs biologiques
Certains nutriments activent ou désactivent des gènes impliqués dans l’inflammation, le métabolisme énergétique ou le stress oxydatif.
Quelques exemples bien documentés :
- Les polyphénols du thé vert ou du curcuma réduisent l’activité de gènes pro- inflammatoires.
- Les oméga-3 activent les gènes PPAR, impliqués dans la régulation des graisses.
- Les vitamines B9, B12 et la méthionine participent à la méthylation de l’ADN, un processus clé de la régulation épigénétique.
Cette interaction entre les aliments et nos cellules crée un véritable dialogue moléculaire : notre alimentation influence nos gènes, et nos gènes déterminent notre besoin nutritionnel.
L’essor de la nutrition personnalisée
La combinaison de la nutrigénétique et de la nutrigénomique ouvre la voie à une nutrition personnalisée, capable d’adapter les apports en micronutriments selon le profil génétique de chacun.
Ces approches permettent d’envisager une prévention ciblée des maladies chroniques comme le diabète, l’obésité ou les pathologies cardiovasculaires.
La nutrition de précision reste une discipline émergente, mais son potentiel est immense : elle intègre les interactions entre génome, microbiote, environnement et habitudes alimentaires pour proposer une alimentation véritablement sur mesure.
La compréhension de ces interactions entre gènes et nutriments permet aussi d’expliquer pourquoi certaines substances, comme la caféine, n’ont pas les mêmes effets selon les individus. Pour en savoir plus, découvrez notre article sur la Caféine et la génétique.
Se former à la nutrition de précision avec ADN Academy
La nutrigénétique et la nutrigénomique montrent que notre alimentation ne se limite pas à fournir de l’énergie : elle influence l’expression même de nos gènes.
Pour accompagner cette évolution, il est essentiel que les professionnels de santé soient formés à ces approches.
Chez ADN Academy, nous proposons des formations dédiées à la nutrition de précision, pour apprendre à :
● comprendre les fondements scientifiques de la nutrigénétique et de la nutrigénomique,
● interpréter les résultats de tests génétiques,
● et les intégrer concrètement dans la pratique clinique ou sportive.
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